Maden Sulu Tavuk Şiş Tarifi
Tavuk Sosunu hazırlamak için, geniş bir kase içerisine un, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatlar konulup harmanlanır. Üzerine maden suyu eklenip güzelce karıştırılır ve koyu boza kıvamında bir sos hazırlanır. Tavukları bulamak için ise başka bir yayvan tabağın içerisine un koyulur. Kızartma tavasının içerisine sıvı yağ konulup iyice kızdırılır. Tavuk şişler önce una daha sonra kızartma sosuna bulanıp kızgın yağın içerisine bırakılır.