Besamel sos için tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun. Rengi tam değişmeden yavaş yavaş sütü ilave edin sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin, kıvam almaya başladıktan sonra altını kapatın. Çok koyu olursa süt ekleyerek biraz daha kıvamını inceltebilirsiniz.
