Kupta Muhallebili Kadayıf Tarifi
Yapılışı: İlk olarak çıtır kadayıfları hazırlamakla başlıyoruz. Bu tarif için isterseniz hazır kavrulmuş kadayıf kullanabilirsiniz ama ben tercih etmedim. 150 gr kadayıfı elimle ince ince ufalayıp fırın tepsisine koyulur, çıtır hale gelene kadar ara sıra karıştırarak kavrulur. Daha sonra tencereye tereyağını ekledim eriyince üzerine fırında kavurduğum kadayıfları eklenir. Şekeri ve cevizleri de ekleyip tüm lezzetler birbirine geçene kadar 5 dk kavurup kenara alınır. Muhallebisi için krema ve vanilin hariç tüm malzemeler ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir. Fokurdayınca altı kapatılıp kenara alınır. İlk sıcağı geçince krema ve vanilin eklenip çırpılır Daha sonra istediğiniz kuplara sırasıyla kadayıf, muhallebi, kadayıf, muhallebi ve kadayıf ekleyerek kat kat dizilir. Dilediğiniz gibi süsleyip soğuyunca servis edin.