Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı: Biberleri yıkayıp fırın tepsisine dizin. Kabukları soyulabilir hale gelene kadar fırında en yüksek ısıda tutun. Fırından çıkarıp kabuklarını soyun. Sap ve çekirdeklerini çıkarıp,iri parçalar halinde doğrayın. İçine sarmısak ve maydanozları doğrayın. Sirke,tuz,şeker ve zeytinyağını da katıp harmanlayın. Bir kavanoza koyup ağzını kapatın. Turşunuzu bir gün dışarıda bekletip,daha sonra buzdolabına kaldırın.