Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Malzemeler:

Tarih: 28 Eylül 2010
Author: cahide sultan
72 Yorumlar
”Müslüman, müslümanın kardeşidir. Ona zulmetmez, onu yardımsız bırakmaz. Mümin, mümin için bir binanın tuğlaları gibidir. Onlar birbirini tamamlarlar”
(Riyazus salihin)

************************

Bu yıl sebze ve meyve fiyatları tavan yaptı.Geçen yıl 30 kuruşa aldığım domatesler,bu yıl 2 lira olmuş.Kırmızı biber 2.25 tl.,salatalık 1.5tl.Rabbim darda olanlara,alamayanlara yardım eylesin(amin)

Kızıltepe’de pazara gitmek benim için çok eğlenceli.Gördüğüm sebzelerin kürtçesini sorup öğrenmeye çalışıyorum.Geçen gün domates satan köylü hanıma domatesin kürtçesini sordum.Üç dört kez tekrarlatmanın sonunda ancak “bacene sor” olduğunu anladım.

Onun gibi telaffuz etmem mümkün değildi. Kelimeyi söyleyince,bana çok güldü.Ben de kendime tabi 🙂

Bu tarifimle beraber sanırım bu yılki kış hazırlıklarımı sonlandırıyorum.Eğer son anda aklıma yeni birşey gelmezse tabi:) Rabbim cümlemize yaptıklarımızı ağız tadıyla yemeyi nasib eylesin….

Közlenmiş kırmızı biber turşusu

2 kg. kırmızı biber
bir küçük çay bardağı sirke (ben annemin yaptığı mor üzüm sirkesini kulanıyorum)
bir küçük çay bardağı zeytinyağı
3 iridiş sarmısak
1.5 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
8-10 dal maydanoz

Diğer Tarifler