Közlenmiş Domates Konservesi Tarifi

Yapılışı:
Salçalık,sosluk uzun domatesleri ortadan ikiye bölün.
Sonra yarısını elma dilimi gibi 3'e bölün. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sık olarak dizin. Üzerine karıştırdığınız tozşeker ve tuzu serpin.
200 derece fırında sulanıp suyunu çekene kadar yani bazılarının üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca soğutmadan küçük kavanozların yarısına kadar maşa ile doldurun. Domatesler dibine tutmuyor kesinlikle hemen kalkacaktır. Yarısına kadar doldurduğunuz domateslerin üzerine bol kekik (Yarım çay kaşığından fazla),doğranmış sarımsak ve 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin.
Kalan yarısını tekrar domatesle doldurup işlemi tekrarlayın. Yani kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Kapaklarını sıkıca kapatıp hemen yemeyecekseniz, tencereye ters çevirip yerleştirin ve 10 dk kaynatıp vakumlayın.
Aylarca dolapta hiç bozulmadan kalacaktır.Serin yerde saklayarak muhafaza edebilirsiniz.

Diğer Tarifler