Hazırlanışı:
Biberleri yıkayın, kurulayın ve fırın tepsisine dizin.
250 derece alt üst ayarda ara ara çevirecek közleyin.
Sonra biberleri bir tencereye koyun 20 dakika beklesinler, daha kolay soyulması için.
Kavanozlarınızı ve kapaklarınızı kaynatıp kurulayın.
Maydanoz ve sarımsağı ince doğrayın.
Biberlerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini temizleyin.
İstediğiniz boyutta kesin.
Bir süzgece hepsini koyup 15 dakika suyunun süzülmesini bekleyin.
Suyu süzülen biberleri derin bir kaseye koyun.
Üzerine sirke, zeytinyağ, sarımsak ve maydanozları ekleyin, karıştırın. Böyle de 15 dakika bekletin. O arada tencerede kavanozların kapağını az geçecek kadar su kaynatın.
Kavanozlara biberli karışımı doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
