Köy Usulü Salça Tarifi ve Püf Noktaları
EV SALÇASI YAPMANIN PÜF NOKTALARI - Küçük küçük doğranan domatesler, odun ateşinde yaklaşık 3 saat kaynatıldıktan sonra tuzu atılıyor ve tuzu atıldıktan sonra yaklaşık 1 saat daha kaynatılan domatesler salça haline geldikten sonra soğumaya bırakılıyor. - 12 saat soğumaya bırakılan salça daha sonra kullanıma hazır hâle geliyor. - Salça yapımına her sene ağustos ayının ortalarında başlıyor. - 3 kilo domatesten yaklaşık 1 kilo salça çıkıyor.