Köpük Kremalı Brownie Kek Tarifi
Köpuk Krema: Şekeri, suyu ve glikoz şurubunu 117 dereceye kadar kaynatın. Yumurtaların beyazını vanilyayı ve biraz şekeri birlikte çırpın. Şeker şurubu hazır olunca, yumurta akı olan karışım hızlı bir şekilde çırpılırken yavaş yavaş ince bir şekilde şurubu da yumurtalı karışıma ekleyin. Tüm malzemeyi yaklaşık 20 dk çırpın. Keki dolaptan çıkarın ve köpük kremayı üzerine dokun. Çikolata kaplama hazır olana kadar tekrar buzdolabında bekletin.