Kıymalı ve Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi

Yapılışı:
Yağı tencereye alıp küçük küçük doğranmış soğanları ve biberleri kavurun. Renkleri dönünce kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Salça ile kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin ve kapağını kapatarak sebzeler tamamen yumuşayana dek pişirin.
Unu ekleyip kavurun. Unun topaklanmaması için önce biraz oda sıcaklığında su ekleyerek açın, ardından kaynar su ekleyin. Suyu çorbanın kıvamına göre ayarlamanızı tavsiye ederim.
Su kaynamaya başlayınca şehriyeleri, tuz ve baharatlarını ekleyip şehriyeler yumuşayana dek ara ara karıştırıp suyunu kontrol ederek kısık ateşte pişirin.

Diğer Tarifler