Kıymalı Semizotu Yemeği
Yapılışı :
Semizotunun köklerini kesin. Su dolu bir kabın içerisine, semizotlarını ekleyip bir yemek kaşığı sirke ekleyin. 5 dakika bekleyip iyice durulayıp suyunu süzün. Soğanları küp küp doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve ısındıktan sonra zeytinyağını ekleyin. Isınan zeytinyağına soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar kavrulurken, domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyerek kavurun. Kıyma ve soğanların üzerine domates ve domates salçasını ekleyerek, kaynayana kadar karıştırın. Semizotunu dilediğiniz büyüklükte keserek yemeğinize ilave edin. Suyu ve tuzu ilave edin. Su kaynayınca pirinçleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.