Kıymalı Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

Yapılışı:
İçi için patatesleri rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım. Soğanı ince ince doğrayalım. Tavaya sıvı yağı, soğanı koyalım ve pembeleşene kadar kavuralım. İçine kıymayı ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Daha sonra patatesleri ilave edip, kavurmaya devam edelim. Son olarak tuzu, karabiberi ilave edelim ve karıştıralım.Başka bir tavaya tereyağını koyup, eritelim ve soğumaya bırakalım. İçine sütü, yumurtaları ilave edelim ve iyice çırpalım. Fırın tepsisini yağlayalım ve bir adet yufka koyup, yufkanın üzerine tereyağlı karışımdan sürelim.Üzerine bir yufka daha koyup, tereyağlı karışımdan sürüp, kıymalı patatesli harçtan serpelim. Yufkaların tamamı bitince, eteklerini üzerine kapatıp, kalan tereyağlı karışımı böreğin üzerinde gezdirelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Diğer Tarifler