Kıyır Kıyır Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi
Hazırlanışı: Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Hamurdan dikdörtgen uzun şeritler kesip çıkarıyoruz. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve susam serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.