Kışlık Sirkeli Patlıcan Konservesi Tarifi

Malzemeler:
2 kilo patlıcan
1,5 kilo kırmızı kapya biber
Yarım bağ maydanoz
1 bas sarımsak
3 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı elma veya üzüm sirkesi
3,4 yemek kaşığı tuz