Kışlık Efsane Patlıcan Sos Tarifi
Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika tekrar pişirelim. (arada karıştıralım ki dipi tutmasın)sebzelerin piştiğinden emin olalım. Kavanozları kaynar suda yıkayalım. Kavanoz kapakları kaynamış suda 10 dakika kaynatalım. (kavanoz kapakları hiç kullanılmamış olması gerekiyor. ) Hazırlamış olduğumuz sosu kavanozlara doldurup, kaynattığımız kavanoz kapaklarını kurulayıp,kapağını kapatıp,ters çevirelim. (sosumuz kaynar olmalı. ) Önceden serdiğimiz sofra bezi yada çarşafa saralım. 3 gün kapalı bir vaziyette bekletelim. (kavanozları yerinden oynatmayınız. Toplam 9 kavanoz sos eldeettim. 5 adet(600gr). 4 adet(800gr).