Kışlık Aynı Gün Yenmeye Hazır Domatesli Biber Turşusu Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle yeşil biber ve kapya biberlerimizi yıkayıp temizleyelim.Yeşil biberlerimizin sap kısımlarını temizleyip irice doğrayalım. Kapya biberlerimizin de sap kısımlarını temizleyelim ve küp küp olacak şekilde doğrayalım.Domateslerin kabuklarını soyalım ve kabukları bir kaseye alıp üzerine tuz serpip ovalayalım. Domatesleri de küp küp olacak şekilde doğrayalım.Sarımsakları ve maydanozu da ince ince doğrayalım.Doğradığımız bütün malzemeleri geniş bir kabın içine alalım. Ayrı bir kaseye aldığımız domates kabuklarının çıkan suyunu da ilave edelim.Daha sonra kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu, zeytinyağı ve üzüm sirkesini de ekleyerek iyice karıştırarak 1 saat bekletelim.Beklettiğimiz turşumuzu temiz ve kuru kavanozlara dolduralım. Kavanozların ağız kısmını temizleyerek hiç kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatalım.

Diğer Tarifler