Kış İçin Çiğden Domates Konservesi Tarifi

Yapılışı:
Kullanacağınız şişelerin kapaklarının da yeni olması lazım ve kapatmadan önce ayrı bir tencerede kapakları biraz kaynatınız.
Öncelikle domatesleri soyuyoruz ( Ben kabukları hemen soyulsun diye üzerine kaynar su döktüm soymadan önce )
Sonra soyduğumuz domatesleri küp küp doğruyoruz. Çok küçük doğramaya gerek yok.
Bizimkiler sulu olduğu için ben suyunu süzdüm eğer daha etli susuz olsun diyorsanız siz de doğradığınız domateslerin suyunu süzün.
Daha sonra kavanozlara dolduruyoruz ama hava almayacak şekilde sürekli elinizi içine bastıra bastıra sıkıştırın hem böylelikle daha çok domates alır. şişeniz. Şişeniz dolduğunda tekrar üzerine bastırın ki fazla suları aksın.
En sonunda doldurduğunuz şişeleri büyük bir tencereye ters çevirip içine su koyup yarım saat kadar kaynatın. Domatesler yerine şişeyi kaynatarak lezzetini de götürmemiş oluyoruz.
Hazırlanan şişeleri tencereden çıkarıp ters şekilde koyup üzerine bir örtü örtüp bir gece ışık almadan bekletin.

Diğer Tarifler