Kırmızı Köz Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı: Kırmızı biberleri fırın tepsisine dizerek közleyin. Soğuyunca kabuklarını soyup içlerini boşaltın. Suyunun süzülmesi için süzgece alarak bekletin. Biberler, sıvı yağ, sirke, dilimlenmiş sarımsak, karabiber, 1 çay kaşığı kadar tuzu tencereye alarak kaynatın. Biber sosunun rengi değişince ocaktan alın. Kavanoza koyarak saklayabilirsiniz.