Kaynar Su ile Çıtır Biber Turşusu Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle biberleri yıkayıp bir gece açıkta bekletelim.Biraz solması az yer kaplaması için.
Sarımsakları soyup ikiye bölelim.
Yarısını kavanozun dibine koyalım.
Biberlerin sapını keserek bıçakla delerek kavanoza yerleştirin.
Aralara kalan sarımsağı ilave edin kavanoza sıkıca yerleştirin.
En üste maydanozu ilave edip sirkeyi kavanoza dökün.
Üzerini tamamlayacak kadar su ilave edin kavanozlardaki sirke ve su karışımını bir tencereye alın ( bu işlem tam ölçüde olması için yapılıyor)
Üzerine tuz ilave edip kaynamaya bırakın kaynayan sirkeli suyu hızlıca kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın ters çevirip 24 saat vakumlayın, bir hafta içinde yenmeye hazır turşumuz.

Diğer Tarifler