Kaşarlı Simit Tarifi
Hazırlanışı: Su, süt, şeker ve mayayı uygun bir kapta 10 dk bekletelim. Ardından margarin, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim. Kontrollü olarak unu ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım ve içine kaşar peynir koyup kapatalım. Şekil verdiğimiz hamurları 1 çay bardağı su ve 1 çorba kaşığı pekmezle hazırladığımız karışıma batırıp ardından susama bulayalım ve yağlanmış tepsiye dizip üzerine bıçakla derin olmayan çizikler atalım. 15 dk kadar tepsi mayasına bıraktığımız simitlerimizi 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.