Kardelen Tatlısı Tarifi
Yapılışı: Oda ısısındaki yumurta sarısı ve beyazlarını dikkatlice ayırın. Şekeri paylaştırın. Yumurta aklarını tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarıları ve şekeri 1-2dk çırpın. Sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.Az çırpın. Yumurta aklarını 3 aşamadan ekleyip,alttan üste doğru söndürmeden karıştın. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt koyup,kek harcını ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dk kontrollü pişirin. Şerbeti için krema ve soğuk sütü karıştırın. Pastanın kreması İçin süt,un,nişasta ve şekeri karıştırın. Kaynayana kadar pişirin. Krema kaynayınca ocaktan alın. Beyaz çikolata,vanilya,süt kreması ve tereyağını ilave edin ve karıştırın. Kremayı streç ile sarıp,soğutun.Kek soğuyunca ikiye bölün. Borcama keki alın. Şerbetin yarısı ile ıslatıp,kremanın yarısını ilave edin. Tekrar kek koyup,ıslayın ve kremayı ekleyin. Pastayı streç film ile örtüp 1 gece buzdolabında bekletin. Pastanın üzerini Hindistan cevizi ile kaplayıp,fıstık ile süsleyin.