Kabuklu Mandalina Reçeli Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle mandalinaları yıkayıp baş kısmındaki yeşillikleri temizliyoruz.
Kaynamış suda 5er dakika kaynatıyoruz. Bu işlemi her yapışınızda suyunu değiştirerek 3 kere yapmanız. Hafif acımtrak bi tadı oluyor ama hiç acısı olmasın derseniz 6 defa kaynatmanız gerekecektir. Ben 3. Kaynatmamdan sonra soğuk suya alarak bi 5 dakika da şokluyorum.
Diğer taraftan tencereme şekeri ve mandalına suyumu alıyorum orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırıyorum.
Sonra 2ye kestiğim mandalinaları kestiğim kısım yukarı olacak şekilde tencereme koyuyorum ve çok hassas davranarak 1 -2 tur karıştırıyorum.
20 dakika sonrası ise limon suyunu ve limon tuzunu ilave ediyorum.
Ara ara çıkan köpükleri alıyorum ve 25 dakika daha bu şekilde kaynatıp altını kapatıyorum
Kavanozuma alarak ağzını kapatıyorum.

Diğer Tarifler