İzmir Usulü Şambali Tatlısı Tarifi
Yapılışı: Önce irmik unu bir kaba alın ortasına karbonatlı koyun üzerine bir kac damla limon sıkın yogurdu ekleyin vanilyayi karıştırın 1 bardak şekeri de ilave edin bir tepsi yada borcama dökün 2 saat bekletin Sonra üzerine pekmez sürün dilimleyin fıstık dizin sıcak fırına verin 50 dakikada pişirin 180 derecede paşlayın pişirmeye üzeri kızarınca 150 düşürün o arada şerbeti hazırlayın verilen miktarda su şekeri bir tencereye alın koyu bir şerbet pişirin 35 dakika kadar limonu ekleyin Altını kapatın şerbet ılık tatlı sıcak şerbetleyin ve kapanmış fırına koyun o ısıyla şerbetini çok güzel cekecektir.