Ispanaklı Sossuz Börek Tarifi

Yapılışı:
Sossuz börek için öncelikle yeşil soğanlarımızı ince ince doğrayalım.
Ardından güzelce yıkayarak suyunu süzdüğümüz ıspanaklarımızı küçük küçük doğrayalım.
Uygun bir karıştırma kabına doğradığımız ıspanakları ve soğanları alalım.
Üzerine lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek elimizle güzelce karıştıralım.
Yufkalardan bir tanesini tezgaha serelim. Fırın tepsisine sığacak şekilde kenarlarından keselim ve kestiğimiz fazlalık kısımları içe doğru katlayalım.
Üzerine ıspanaklı harçtan bolca alalım ve güzelce yayalım. Daha sonra böreğimizi rulo şeklinde saralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde sararak hazırlayalım.
Hazırladığımız börekleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yan yana sıralayalım.Üzeri için kase içerisinde yumurta sarısı ve yoğurdu çırpalım. Bir fırça yardımı ile bu karışımı böreklerimizin üzerine sürelim.
Hazırladığımız böreklerimizin üzerine son olarak susam ve çörekotu serpelim. Daha sonra dilediğimiz boyutta dilimleyelim.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında alt üst fansız ayarda 40 dakika pişmeye bırakalım.

Diğer Tarifler