İslim Kebabı

Köftesi için :
600 gram orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon