İşkembe Çorbası
Tavsiyeler :
İşkembeyi, iyice temizleyip bol suda yıkadıktan sonra haşlayın.İşkembeyi, arzuya göre sirkeli suda beklettikten sonra da haşlayabilirsiniz.Haşlama esnasında kullanılan kuru soğan, sarımsak, limon suyu gibi malzemeler işkembenin kokusunu alacaktır. Çorbanın kesilmemesi için; terbiye karışımını azar azar ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırarak kaynatın.Haşlama esnasında zamandan tasarruf etmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.