Havuçlu Acı Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı: Jalapeno biberleri tohumlarını çıkarmadan halka halka doğrayın. Havuçları da dilim dilim doğrayın. 2 adet yarım kg.lık kavanozun diplerine nohut ve iri doğranmış sarımsakları ekleyin. Doğradığınız biberleri ve havuçları kavanozlara sıkıca yerleştirin. Üzerlerine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz (3 kaşığı paylaştırmış oluyoruz), 1 er tatlı kaşığı şekeri ve 1 er bardak üzüm sirkesini ekleyin. Kalan kısımları kaynar su ile doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin. Soğuyunca düz olarak güneş görmeyen bir yerde saklayın. En az bir hafta bekleyen turşu yenmeye hazırdır.