Yapılışı:
Biberlerin çekirdek kısımlarını çıkartın iri parçalar bölün kapya biberinde çekirdek kısmını çıkartın iri parçalara bölüm ayrı ayrı tencerelerde 10 dk haşlayın birer çimdik tuz serpin. Karıştırın ocağın altını kapatın süzgüye alın hemen soğuk suya tutun rengi güzel olsun biraz soğusun derin bir kaba alın sarımsağı soyun minik minik doğrayın üzerine serpin naneyi de serpin karıştırın sos malzemelerini küçük bir kasede çırpın turşunun üzerine dökün kaşıkla karıştırın servis tabağına alın afiyet olsun.
Not :Biberleri aşırı haşlamayın hafif diri kalırsa çok güzel olur.
