Fırında Çiğ Börek (Çibörek) Tarifi

Yapılışı: Hamuru genişçe bir kabın içerisine eleyin. Su hariç tüm malzemeleri ilave edin ve suyu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ardından güzelce yoğurduğunuz hamuru nemli bir bezin altında 15 dakika kadar bekletin. Hamurunuzda 12 adet beze çıkarın. Bu bezeleri ince bir şekilde hafif unlayarak oklava yardımıyla açın. Ayrı bir yerde minik minik doğranmış soğanı, kıymayı, tuz ve baharatları, suyu güzelce karıştırarak hafif sulu bir iç elde edin. Açtığınız bezelerin içerisine bu malzemeleri pay edin ve yarım ay şeklinde kapatın. Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve 190 derecede ısıtılmış fırına verin. Güzelce pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.

Diğer Tarifler