Etlerin marine olması çok önemli. Bu aşamada süre dikkate alınmalı.İstenirse etler çöp şişlere geçirildikten sonra galeta ununa bulanıp dışı çıtır çıtır içi yumuşacık çöp şişler elde edebilirsiniz. Aynı tarifi tavuk göğsü ile de denemenizi tavsiye ederim.
