Etli, Kaşarlı, Fırın Patlıcan Tarifi
Malzemeler :
5 adet patlıcan
3 su bardağı kızartma yağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
200 gram kuşbaşı dana döş eti
2 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 çay kaşığı rendelenmiş ceviz
1 yemek kaşığı biber salçası
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri