Erimeyen Ayva Reçeli Tarifi

Yapılışı:
8-9 tane orta büyüklükte ayvayı güzelce yıkayıp su dolu bir kabın içine küp küp dilimleyip bırakıyoruz kararmaması için mutlaka bu şekilde yapın. Suyunu süzüp bir kere daha yıkayın ve tencereye alın. Üzerine toz şeker ve su ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Kaynamaya başladığında kısık ateşe alın. Ayva çekirdekleri ve karanfilleri ekleyin. Kısık ateşte koyulaşmaya başladığında içine 1 çay kaşığı tereyağı koyun (berrak renk vermesi için). 1 çay kaşığı limon suyu ekleyin (şekerlenmemesi için) kısık ateşte güzelce koyulaşıp renk alana kadar kaynatın.
Çekirdekler ve karanfilleri isterseniz içinden alabilirsiniz reçel oluştuktan sonra. Ben azcık koyduğum için almadım eğer uzun süre bir kış boyunca saklamak istiyorsanız konserve kavanozuna sıcakken koyup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. Yiyeceğiniz kadarını ise soğuduktan sonra kavanoza koyup dolaba kaldırın.

Diğer Tarifler