Derin Dondurucuda Közlenmiş Kırmızı Biber Tarifi

Yapılışı:
Kırmızı biberler közlenerek kabuğu soyulur. Eğer imkanınız varsa en iyi sonucu közde alacaksınız ancak benim gibi böyle bir şansınız yok ise evde fırında közleyebilirsiniz. Bunun için, biberlerin sap kısmını keserek içlerini boşaltın. Yıkadıktan sonra fırın tepsisine dizin. 190 derecede fırının ızgarasını çalıştırın.
Tepsiyi fırına sürün ve biberlerin kabukları kabarıp soyulacak kıvama gelene kadar pişirin. Dikkat edin çok uzun süre pişirirseniz kabukları soymak problem olabilir.
Bir yönü piştikten sonra çevirerek diğer yönünü de pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin. Bu aşamada kapaklı bir kapta bekletebilirsiniz daha rahat soyulduğunu fark edeceksiniz.
Biberlerin iç kısımlarını önceden temizlemek işinizi çok kolaylaştırıyor, soğuyan biberlerin kabukları soyularak tek kullanımlık olacak şekilde poşetlenir ve derin dondurucuya kaldırılır.

Diğer Tarifler