Çıtır Çıtır Sapsarı Efsane Acı Top Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı: Biberler yıkanır sap kısımları temizlenir top olanlar yada kürdan ile delinir. Sterilize edilmiş kavanoza önce sarımsak bırakılır ve biber ile doldurulur üzerine tekrar sarımsak bırakılır. üzerine tuz, sirke, limon tuzu, şeker eklenir ve üzerine çıkacak kadar içme suyu eklenir. Yeni ve sterilize edilmiş kapaklar ile sıkı kapatılır ve ters çevirilir 3-4 saat sonra düzeltilir. Serin, karanlık bir ortamda saklanır.