Şekillendirilen güllaç sarması, büyük dikdörtgen borcam içerisine yerleştirilir ve üzerine 1 kepçe süt dökülür. Bütün güllaç yaprakları aynı işlemlerden geçirilip, bitirilir.Tencerede kalan fazla süt, güllaç sarmasının üzerine dökülür. Tepsinin üzeri streç film ile kapatılır ve buzdolabına kaldırılıp en az 2 saat dinlendirilir.
