Boşnak Turşusu Tarifi
Yapılışı: İlk olarak biberler yıkanıp kurulanır. Kesinlikle su damlası olmamasına dikkat edin, aksi takdirde turşuda kararma olabilir. Birer litrelik cam kavanozlara biberler atılır. Aralarına sarımsaklar yerleştirilir. Sıvı karışım için; sıvıyağ, üzüm sirkesi ve tuzu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sıvı karışım, kavanozlardaki biber ve sarımsakların üzerine dökülür. Kavanozlar iyice doldurulduktan sonra kapağı sıkıca kapatılır. Turşuları güneşte 3 gün boyunca bekletin. Her gün turşuları sağa sola çevirerek pişmelerini ve sararmalarını sağlayın. 3 günün sonunda Boşnak turşunuz hazır olacak ve afiyetle tüketebilirsiniz.