Yapılışı :
Bamyaların sap kısımlarını dikkatlice ayıklayın ve tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Haşlanan bamyaları sıcak sudan çıkardıktan sonra soğuk veya buzlu suya aktarın. 2 dakika beklettikten sonra süzün. Havlu kağıt veya temiz bir bez ile bamyaların suyunu iyice alın. Farklı kaselere un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun. Sırasıyla bamyaları una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kızgın yağda 25 saniye pişirin ve yağını almak için havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın.
