Baklava Yufkasından Patatesli Çıtır Börek
Patatesler haşlanır. Soğan ve salçayla kavrulur. İç, tuz ve baharatlar eklenip iç harç hazırlanır. Yufkaya sürülecek sos için yoğurt, sıvı yağ, yumurta, maden suyu karıştırılır. Baklava yufkası dört kat olacak. İlk kata sos sürülmez. Diğer katlara sostan sürülerek 4 baklava yufkası üst üste dizilir. Kısa kenara iç harçtan konulup rulo şeklinde sarılır. Tepsiye dizilir. Kalan sos ruloların üstüne sürülüp 4 parmak genişliğinde dilimlenir. Bir yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı pekmezle karıştırılıp böreklerin üzerine sürülür. 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun.