Asla Yağ Çekmeyen Çıtır Çıtır Çiğ Börek Tarifi
Yapılışı: Yoğurma kabına un, tuz, sirke ve su ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.İç harcı için uygun bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, su ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.Dinlenen hamuru 7 eşit bezeye bölelim. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim. Daha sonra servis tabağı boyutunda merdane ile açalım ve iç harcını ekleyelim.Yarım daire şeklinde kapatalım ve kenar kısımlarını ruletle kesip parmak uçlarımızla kenar kısımlarına bastıralım.Önceden ısıtılmış kızgın yağda her iki tarafını da kızartalım.