Asla Dağılmayan Soslu Bulgur Köftesi Tarifi

Yapılışı:
Bulgur köftesi için uygun bir kaba bulgurları alalım ve üzerine sıcak suyu dökerek kapağını kapatalım.
Bulgurların suyu çekip şişmesi için 10-15 dakika bekletelim.
Daha sonra yumurta, rendelenmiş sarımsak, un, biber salçasını, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
Eğer çok katı olursa biraz su ilavesi yapabilirsiniz.
Elinize çok hafif ıslatıp köfte harcından küçük parçalar kopartıp minik toplar yuvarlayın.
Köfteleri koyduğunuz tabağı veya tepsiyi hafif unlayın ki birbirine yapışmasın.
Köfteler bittiğinde kaynayan tuzlu su içersinde 15-20 dk haşlanır. (pişen köfteler suyun üzerine çıkıyor) haşlanan köfteler süzgece alınır ve suyu iyice süzülür.
Ayrı bir tava içersine sıvı yağ alınır ve sarımsak hafif yakmadan kavrulur.
Domates rendesi eklenir ve 1-2 dk pişirilir. Salçada eklenip kavrulur.
En son köfteler eklenir ve karıştırarak sotelenir sonra ocaktan alınır üzerine maydanoz serpilir.
Dilerseniz yanında sarmısaklı yoğurtla yiyebilirsiniz.

Diğer Tarifler