Antep Usulü İçli Köfte Tarifi
Malzemelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kısıp baharatları cevizi ve maydanozu ekleyip 1 dk daha ocağın üzerinde karıştırıp ocağı kapatın. Hamurumuz dinlenip köfte içimizde ılıdıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde şekil verip orta kararlı içlerimizi köftelerin içine koyup kapatarak köftelerimizi hazırlayalım.Derin bir kapta sıvı yağda köftelerimizi kızartarak pişirebilirsiniz..