Annemin Tam Ölçülü Burma Baklava Tarifi
Yapılışı: Hamur malzemeleriyle ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurları bezelere ayırıp nişastaya bulayın. Bir tepsiye dizip üzerine poşet geçirin. En az 4/5 saat buzdolabında bekletin. Bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz. Daha sonra her bezeyi nişastayla açabildiğiniz kadar açın. Arasına ceviz serpip oklavaya dolayıp iki tarafından ortaya doğru büzün. Tepsiye yerleştirin. Tereyağını kısık ateşte eritin. Tortusu dibe çökünce süzün. Sıvıyağ ekleyip tatlının üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180° derecelik fırına sürün. Kızarmaya başlayınca ısıyı 160’a düşürün. Her yeri güzelce kızarınca fırından alın. Şerbeti tatlı soğuduktan sonra hazırladım. Ocaktan aldığım şerbeti 10 dk bekletip sonra tatlının üzerine döktüm.