Annemin Pamuk Poğaça Tarifi
Hazırlanışı: İlk olarak ılık sütün içine mayayı ve şekeri ekleyin. Mayanın kabarması için yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Mayalanan süt karışımına yumurtayı ve sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok önemli; ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanması için bir süre bekletin. Mayalanma süresi, hamurun büyüklüğüne ve sıcaklığa göre değişebilir. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle şekil verin. İsteğe göre hamurun içine peynir veya başka bir iç harç ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.