Annemin Lutenitza Sosu Tarifi

Hazırlanışı:
Öncelikle kapya biberin içindeki çekirdekler temizlenir fırın tepsisine dizip fırında közlenir veya normal mangalda közleyebilirsiniz. Patlıcanları da aynı şekilde közleyin.Domateslerin kabuklarını soyulup küp küp doğranır.
Sıvı yağı tencereye alarak kızdırın ve küçük doğranmış domatesleri yağın içerisine alarak kavurun, domatesler iyice pişip özleşince közlenmiş patlıcan ve biberleri küp küp doğrayarak İçine ilave edin.
Onları biraz karıştırın ve doğranmış maydanoz tuz sirkeyi baharatlari Ekleyip iyice karıştırın ve altını kapatın son olarak sarımsakları iyice döverek içine ilave edip son bir karıştırdıktan sonra artık kavanozların doldurup ağzını sıkıca kapatın ve tezgahın üzerine ters çevirerek üzerini örterek 24 saat uykuya bırakın.

Diğer Tarifler