Annemin Kır Pidesi Tarifi

Yapılışı:
Hamuru için sıvı malzemeleri, maya, şeker ve tuzu karıştırıyoruz, yavaşça un ekleyip yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için tavaya yağımızı koyup ısıtıyoruz, küp şeklinde doğranmış soğanları ekliyoruz, karıştırıyoruz, kıymayı ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz.
Kavrulduktan sonra baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz, ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, merdane yardımıyla uzun şekilde açıp iç harcımızı koyup kaşar peyniri de ekleyip kapatıyoruz.
Ters çevirip tepsiye yerleştiriyoruz, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
190 derece fırında 20 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz, ilk sıcağı çıktığında kesip servis edebilirsiniz.

Diğer Tarifler