Annemin İzmir Köfte Tarifi
Yapılışı; Derin bi kaseye oncelikle kıymamızı alalım.Kup küp doğranmış soğan,ince doğranmış maydanozu ve yumurtayı ilave edip karıştıralım.Ekmek içini ve baharatları ilave edip güzelce yoğuralım.Strecle kapatıp buz dolabında 30 dakika dinlendirelim.Patatesleri elma dilim doğrayıp sıvı yağda hafif kizartalim.Dinlenen kıymayı parmak şeklini verip tepsiye dizelim.2 dilim patates 1 kofte seklinde dizip tepsiye hazirlayalim.Uzerine ikiye böldüğümüz domatesleri ve biberleri dizelim. Sosu icin kaseye salça,sıvıyağ ve suyu alıp karıştıralım.En son tuzu ilave edip tepsimizin her tarafına gelecek şekilde yayalım.190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Yanina pilav ve salatayla servis edebilirsiniz.