Annemin Gelin Çantası Tarifi
Yapılışı: Bir çırpma kabına şeker, vanilya ve yumurtayı alalım ve 4 dakika boyunca pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpalım. Harcın içerisinde geri kalan süt, kakao, un, sıvı yağı alalım ve çırpmaya devam edelim. Harcımız hazır olduktan sonra bir tavaya biraz sıvı yağ alalım ve ısıtalım. Daha sonra harcımızdan kepçe ile bir miktar alalım ve tavaya dökelim. Harcı döktükten sonra üst kısmı göz göz oluncaya kadar pişirelim. Bir tarafı göz göz olduktan sonra diğer kısmını çevirelim ve iki tarafı da eşit bir şekilde pişirelim. Tüm harcı bitirinceye kadar aynı işlemi yapmaya devam edelim. Daha sonra tatlımızın arası için bir kapta krem şanti ve soğuk sütü çırpmaya başlayalım. Arası için krema köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Krema hazır olduktan sonra bir süre buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Soğuyan kreplerin üzerine bir miktar krem şanti koyalım. Kreplerin üzerin krem şantiyi sıktıktan sonra üzerlerini kapatalım.Kremalı kreplerin üzerini süslemek için benmari usulü çikolata sosunu hazırlayalım. Dilerseniz kremalı krepleri fıstık, hindistan cevizi veya fındık ile de üzerini istediğiniz farklı şekillerde de süsleyebilirsiniz.