Annemin Domates Soslu Yağlı Biber Turşusu Tarifi
Hazırlanışı: Biberlerin sap kısmını alıp 3 parçaya kesin. İçerisine acı olmasını istiyorsanız birkaç adet acı biber ekleyin. Domatesleri ve maydonozları robotdan geçirin. Bir tencereye sıvı yağ, sirkeyı suyu alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra biberleri ekleyin ve 2-3 dk rengi hafif sarıya dönene kadar pişirin. (çok pişirilmeyecek yoksa yumuşak olur ) Üzerine domatesleri, ince kıyılmış sarımsaklari. Maydonoz Tuz, şeker ve limon tuzunu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin ocaktan alın. Sıcakken kavonozlara doldurun, kapağını kapatın ve ters çevirin. Kavanozları kuru ve güneş almayan bir yere kaldırın. Açtığınız kavanozları buzdolabında saklayın.