Annemin Ayva Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Ayvaların kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarını soyduğumuz ayvaları kararmaması için limonlu suya atıyoruz. Kabukları geniş bir tencereye yayıyoruz. Üzerlerine hibiskus ekliyoruz. Ayvaların orta kısımlarını çay kaşığı yardımıyla oyuyoruz. Çıkardığımız çekirdekleri tencereye dizdiğimiz ayvaların üstüne atıyoruz. Karanfilleride ekliyoruz. Ayvaların üzerine şeker döküyoruz. Kenarından suyunu ekleyip kapağı kapalı şekilde orta ateşte yarım saat kaynatıyoruz. Daha sonra en kısık ateşte ayvalar dağılmadan yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen ayvaları kenara alıyoruz. Kalan şerbeti bir 5 dk daha kaynatıp yoğunlaşmasını sağlıyoruz. Yoğunlaşan şerbeti ayvaların üzerinden gezdiriyoruz. Kaymak ve fıstık tozu eşliğinde servis edebiliriz.