Anneannemin Çiğ Börek Tarifi
Yapılışı: Hamuru yoğurup streç film ile sarıp dinlenmeye bırakalım.Ben bir saat dinlendirdim. İç harcı için yağsız kıymanın içine çok ince doğradığımız soğanları ekleyip baharat ve salçayı ilave edip karıştıralım karıştırırken 1 çay bardağı suyu yavaş yavaş ilave edelim yumuşak kıvama gelsin.Tam 11 BEZE çıktı. Servis tabağı büyüklüğünde açalım kıymalı harcı bir kenara yayalım. yarım ay şeklinde kapatıp çatal ile uçlarına şekil verelim. Kızgın yağda arkalı önlü pişirelim.